Los originales chilaquiles Tec fueron creados por el contador Ricardo Camargo y el profesor Alfonso Valdez, de campus Estado de México. En unos viajes que hicieron a diferentes universidades se dieron cuenta que cada escuela contaba con un platillo que los identificaba. Luego, se dieron a la tarea de buscar recetas de cocina y optaron por los chilaquiles, considerando que era un platillo tradicional mexicano que además podría fácilmente prepararse en las cafeterías. Las primeras pruebas se hicieron en la cafetería El Borrego en 1968. Los chilaquiles se empezaron a vender en esta Cafetería y poco a poco empezó a ser un platillo característico del Tec.
Horario:
- Lunes a viernes de 8:00 a 17:00 horas
- Sábado de 9:00 a 14:00 horas
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Ubicación:
