Catálogo Coctel | TEC Food | Tec de Monterrey

CATÁLOGO CATERING

COCTEL

Precotización de paquetes para servicio tipo coctel*

Presentamos tres opciones de paquetes, con una selección de nuestros bocadillos dulces, salados, fríos y calientes. Puedes elegir la de tu preferencia.

Opción 1 (fríos: 6 piezas por persona)

Incluye la selección de:

2 brochetas (bloque 1)
2 canapés fríos (bloque 3)
2 postres (bloque 7)

Opción 2 (fríos y calientes: 8 piezas por persona)

Incluye la selección de:

2 brochetas (bloque 1)
2 canapés fríos (bloque 3)
2 bocadillos calientes (bloque 5)
2 postres (bloque 7)

Opción 3 (fríos y calientes: 8 piezas por persona)

Incluye la selección de:

2 brochetas (bloque 1)
2 canapés fríos (bloque 4)
2 bocadillos calientes (bloque 6)
2 postres (bloque 8)

Bebidas para estas opciones: Coca-Cola variedad, agua de pepino con limón y agua natural y mineral.
*Por definir número de personas, horario, requerimientos de equipo y tipo de servicio deseado.

Bloque 1 (frías) - Brocheta

Roll de pepino con paté de pavo.
Pincho de uva verde y queso manchego.
Tres quesos y uvas.
Perla de queso con nueces y arándanos.
Pincho de melón con jamón serrano y balsámico.
Mozzarella con aceite de albahaca.

Bloque 2 (calientes) - Brocheta

De pollo teriyaki con vegetales.
De hamburguesita de res.
De res con pimientos.
De camarón con piña al grill.
De salmón oriental.
De salmón con salsa de vino blanco.

Bloque 3 - Canapé

Crostini capresse con tomate cherry.
Crostini con montadito de ratatoullie.
Sandwichito de roast beef.
Minipastes de queso con espinacas.

Bloque 4 - Canapé

Minibigote de jamón ahumado y manchego.
Centeno con queso crema y salmón ahumado.
Minichapata de roast beef con aderezo Dijon.
Sushi panko de camarón, pepino, mango y queso crema.
Ceviche de pescado
Bocadillo de queso de cabra con higo y nueces.

Bloque 5

Taquitos de harina (guisos: deshebrada, chicharrón, queso con rajas)
Tamal oaxaqueño de champiñones y carne deshebrada
Miniburritos de chilorio y carne deshebrada
Miniempanada argentina

Bloque 6

Vasito con pasta Diana.
Vasito con espagueti a la boloñesa.
Vasito con palomita de pollo en salsa de queso y apio.
Minihamburguesa de res y puerco con cebolla caramelizada.
Camarón panko con chutney de mango.

Bloque 7

Eclairs mini relleno de vainilla, con cobertura de dos chocolates.
Minibrownie de chocolate con nevado de frambuesa.
Minicheesecake cubierto de chocolate.
Quequito mini de zanahoria y plátano.
Brownie de chocolate con maíz y arroz inflado.
Pastelito de zanahoria con frosting y escarcha de nuez.

Bloque 8

Minitartaleta de fruta de temporada y nuez.
Fresa cubierta con chocolate blanco y oscuro
Cake pops, brownie.
Mostachón de fruta de temporada.
Pastelito de tres leches.
Vasito de pay de limón.
Tiramisú.

Botana salada mixta

Mezcla de papas fritas, churritos, conchitas, cacahuate salado y golos; con salsa roja y oscura.

Dulces y chocolates

Gomitas, pasitas con chocolate, lunetas, kranky

Cacahuate, variedad.

Cacahuate enchilado, salado y japonés.

Nueces y pretzels

Nuez de la india, corazón y preztels.

Verduras, variedad (crudités)

Cortes de vegetales frescos: zanahoria, pepino y jícama; con limón y chile en polvo.

Fruta, variedad

Cortes de fruta de temporada con yogurt natural y granola.

Incluye:
Loza, plaqué, mantelería, servilletas de tela estándar y servicio.

Servicios con costos adicionales:
Mantelería, cristalería y plaqué especial, centros de mesa, traslados fuera del campus; en horarios de lunes a viernes, después de las 20:00 horas, sábados después de las 13:00 horas, domingos y días festivos.

Observaciones:
La solicitud mínima de servicio es para 10 personas.
Para los bocadillos salados o dulces, se recomienda considerar de 6 a 8 piezas por persona.

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