Los originales chilaquiles Tec fueron creados por el contador Ricardo Camargo y el profesor Alfonso Valdez, de Campus Monterrey.
En unos viajes que hicieron a diferentes universidades se dieron cuenta que cada escuela contaba con un platillo que los identificaba y se dieron a la tarea de buscar recetas de cocina y optaron por los chilaquiles, considerando que era un platillo tradicional mexicano que además podría fácilmente prepararse en las cafeterías.
Las primeras pruebas se hicieron en la cafetería El Borrego de Campus Monterrey en 1968, posteriormente los chilaquiles se empezaron a vender en la Cafetería el Borrego y poco a poco empezó a ser un platillo característico del Tec.
A partir de 1985 empezaron a incorporar los chilaquiles al resto de las cafeterías: Comedor de Estudiantes, Centrales, Carreta, y luego, en 1993 en Jubileo.
Con la finalidad de ofrecer a nuestros alumnos vivencias y experiencias memorables al disfrutar de esta tradición del Tec de Monterrey a partir del 5 de septiembre del 2022 se inauguro la primara sucursal en Campus Ciudad de México en el Food Court de Aulas II.
Horario:
- Lunes a viernes de 07:30 a 17:30 horas
- Sábados de 08:00 a 12:00 horas
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